俗话说“立冬补冬，补嘴空”，立冬即将到来，人们往往以美食进补，谓之“补冬”。牛肉能“安中益气、养脾胃”，可谓是“补冬”不二之选。
在贵州凤冈，当地改良培育的山地雪花牛，经过“庖丁解牛”被分割成多个部位，根据品质分为A5—A1等级，其中A5是最高等级品质的雪花牛肉，属于牛肉中的精品。与普通牛肉相比，雪花牛肉纹理均匀，自带奶香、入口即化。近年来，随着东西部协作持续深化、菜篮子工程的实施，凤冈山地雪花牛销往潮汕、珠海等地，丰富了大湾区市民的“菜篮子”，也鼓起了雪花牛养殖户的“钱袋子”。
李大姐的养牛梦
凤冈县作为贵州省的养牛大县，拥有丰富的自然资源和良好的养殖环境，肉牛产业发展迅速。
清晨的田坝新村，薄雾环绕山间，养殖户李大姐的牛舍里传来牛儿的低吟声。站在牛舍旁，李大姐望着逐渐壮实的牛群，眼神中满是喜悦。她回忆起养牛初期的困境：“当时，只是想试试看养牛能不能增加一些收入，没想到在建围栏和买牛的时候，资金问题却成了我最大的难题。”李大姐的家里没有多少积蓄，加上孩子的学费、日常开销，养牛初期的资金压力让她感到无比吃力。
但幸运的是，工行推出的普惠贷款解决了李大姐的困境。2023年，李大姐抱着试试看的心态联系了工行遵义凤冈支行的工作人员咨询如何办理贷款，工行的客户经理第一时间来到养殖场，全面落实“一站式服务”，现场进行了贷款调查，很快李大姐获得了20万元的贷款支持。这笔钱及时解决了她建围栏、购牛的燃眉之急，让她的养牛事业顺利上路。“没想到放款这么快，这笔贷款对我来说真是雪中送炭。”李大姐说，“工行的客户经理还特意上门指导我使用贷款，教我合理规划这些资金，让我对养牛事业更有信心了。”
尽管肉牛产业前景广阔，许多养牛户却仍面临资金短缺、市场信息不畅的问题。为了帮助像李大姐这样的农户，工行遵义凤冈支行积极创新金融产品和服务模式，深入乡村了解农户的需求和困难，并提供一定的市场信息，帮助其发展