“食品安全时时讲、天天讲、月月讲，时时刻刻记心上”“今天你不找隐患，明天隐患找上门”，这是武穴支行副行长魏昊旻经常讲的两句话，提醒监管人员和食堂工作人员时刻绷紧安全之弦。
疫情期间，武穴市支行通过严把四关做好事前预防，打造员工放心食堂：
一是严把食材进货关。确保所采购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。
二是严把食堂出入关。厨房和餐厅的钥匙由专人保管，责任落实到人，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。定期进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
三是把好食品加工、餐具消毒关。在粗加工阶段注意观察菜的质量，发现问题及时报告处理。对炊餐用具，每天按时、按规定消毒，详细登记消毒资料，包括消毒时间、消毒方式、消毒人员，加强炊餐具的保管保洁工作。
四是严把健康关。食堂工作人员开工前进行体检，严防出现潜在疫情隐患，开工后全体员工每天两次测量体温。
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作者：马啸
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