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北方

发布时间:2022-10-17
       日渐暖和的天气和春和景明的气象给了我们很多的舒适感受,江开了,河开了,水库开了,吃开江鱼,开库鱼的食客接踵而来,为的是和朋友感情的沟通,也为享受鱼宴的美味,杯盏之间,流露满足和惬意。我们毗邻的水库,也成了招待贵客的地方。就是在这五一前后,络绎不绝的人会以不同的名目来到这里,品尝经过一个冬天休眠的鱼的美味,这已经成了一种习惯,这个时候的鱼很鲜也很贵,每斤的价格要比平时高出十几倍,二十几倍,但食客们也会长途驱车,寻找朋友的宴请,美餐后的满足以及应接不暇的招待,形成了鲜明的对照。一边是客人的感谢,一边是主人的招架不住,虽然花费高了,入不敷出,但看到朋友的兴致和满足,主人也会高兴起来的。这几日,也参加了大小不同的鱼宴,满桌的菜都是鱼做成的,真是名副其实的鱼宴,有鱼头、鱼段、鱼皮、鱼籽、杀生鱼、锅包鱼、鱼骨、鱼鳞、鱼泡,有清蒸、红烧、烹炸,有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头、鲶鱼,就连主食也是鱼汤面,满桌的菜,都是鱼,不过一桌下来,没有千八百的那不下来。在享受鱼宴的时候,交流着情感,计划着下一步的打算,其乐融融,不亦乐乎。虽然疲惫些,但这已经成为联系感情,互相交往的重要方式了。 
      北方的春天,因鱼而更加醇香,更加迷人。因为有了冬天的冰冻和春天的开化,人们赋予开江,开库以美好的向往,相约在春天的时候来到这里,品尝美味的鱼宴。或是邀请朋友时,也是安排在春天江河解冻的时候,用特有的鱼,满足人们对春天的约会。
来源:舒兰农村商业银行
作者:田荣义
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