近年来，消费者需求日益多元化，餐饮市场迭代升级，国潮文化兴起，兼具本土风味和文化底蕴的中式餐饮愈发受到消费者青睐，临榆炸鸡腿作为中式炸鸡赛道的佼佼者，正是这一趋势下的生动缩影。
历经规模增长，临榆集团2026年要走出一条高质量发展之路。临榆集团董事长葛超在2026年年会上发布本年度核心战略：高质量增长。据了解，临榆炸鸡腿诞生于2017年，从一家门店到遍布全国，从籍籍无名到全国闻名，这条路临榆走了近十年。下一个十年，临榆集团将通过高质量发展、生态化运营、全球化运营，达成成就更多创业者，服务全球消费者的目标。
2017年临榆炸鸡腿在秦皇岛开出第一家门店，2020年全国门店数量48家，2023年临榆集团总部在上海成立。截至目前，临榆炸鸡腿全国门店突破6500家，覆盖全国200多个城市，成为国内头部中式炸鸡连锁品牌。
自创立以来，临榆炸鸡腿始终坚守中式风味初心，以非遗炸制工艺为核心，凭借贴合国人口味的产品、高性价比的消费体验，快速赢得市场认可。其烹饪技法源自被认证为区级非物质文化遗产的“葛氏临榆炸八块制作技艺”。这一传承自乾隆年间御宴的“干炸”技法，通过祖传调料、秘制挂糊与对油温、时长的精准把控，赋予了产品外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的独特口感，其核心品类“临榆炸鸡腿”因口味独特性和高性价比迅速成为爆款，以每年1.6亿只的销量迅速占领消费心智。
2025年是临榆集团稳步突破、提质增效的关键一年，交出了“新增门店2453家，卖出3.3亿只鸡腿”的答卷。临榆炸鸡腿在规模增长的同时，也始终坚守品质底线，以全流程食安管控、数字化运营管理，实现单店效率与出品质量双提升，凭借稳定的产品品质与贴心服务，收获消费者与加盟商的双重认可，为 2026 年高质量增长战略奠定了坚实基础。
战略决定了企业前进的路径与速度，文化滋养了企业一路走来的土壤与灵魂。在2026年年会上，临榆集团董事长揭晓了“临榆企业文化2.0”的核心价值观：客户至上、坚守品质、开放包容、协作共进、勇于担当、开拓创新。
近期，2026中国餐饮产业节·第八届中国餐饮品类红鲤奖榜单发布，临榆炸鸡腿凭借硬核产品力、庞大的门店规模与良好的市场口碑，成功斩获“2026 年度炸鸡十大品牌”称号。临榆集团立足中式餐饮文化优势，逐步开启国际化布局，2026年，临榆集团确立“成为世界级中式炸鸡品牌”的愿景，已将东南亚列为全球化布局首站，正稳步推进与当地供应链、渠道方的接洽。
