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专业解读食品营养强化剂新国标,维生素K2食品应用空前扩展!

发布时间:2023-02-17
【编者按】2023年1月19日,国家食品安全风险评估中心发布关于征求GB 14880-202X《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(草案)意见的函,就修...

2023年1月19日,国家食品安全风险评估中心发布关于征求GB  14880-202X《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(草案)意见的函,就修订完成后的标准草案公开征求意见。

此次草案可以说是一个具有跨越性和建设性的一次升级,此标准与GB 14880-2012相比,修改了正文有关内容:

a) 明确了大众食物强化和自主性食物强化类型,增加了相应的定义;

b) 删除了特殊膳食用食品的定义;

c) 修改了使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求,以及营养强化剂的使用规定。

作为营养强化剂维生素K1和维生素K2系列原料的头部生产商,固升医药Goodscend就本次增加的维生素K2品种和修订的维生素K1内容,给出以下专业的分析和解读:

在《允许使用的营养强化剂化合物来源名单的修订情况》表格中,将营养强化剂维生素K类别中的植物甲萘醌名称修改为维生素K1(植物甲萘醌),使名称更加通俗易懂,同时,新增加了活性更高的维生素K2品种,丰富了维生素K类营养强化的物质类别,为生产商和消费者提供了更多的选择权。

在《大众食物强化食品类别中可选择强化的营养素种类及使用量》修订中,开创性地突破了维生素K类的营养强化食品类别,而在现行的GB  14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中,维生素K(指植物甲萘醌)仅允许在二类调制乳粉(即儿童用乳粉和孕产妇用乳粉)中强化,可强化的食品范围极为有限。

而在本次征求意见稿中,大大拓展了维生素K(维生素K1,维生素K2)在食品中的强化范围,将可强化的食品分类号增加至13个,具体的食品分类号和食品类别如下表:

维生素K2是一种多功能的营养素,在维持人体健康和支持各项生理功能起到了关键的作用。研究发现,维生素K2有利于促进儿童、青少年的骨骼发育,减少中老年人由于维生素K2缺乏导致的骨质疏松、血管钙化疾病风险。

维生素K2在骨代谢中起重要作用,是激活骨钙蛋白的必须成分,这种蛋白存在于骨骼当中,如果没有维生素 K2参与,这种蛋白以及其他依赖于维生素 K2 的蛋白质就会失去活性,从而无法发挥它们的生物学功能。

在本次征求意见稿中,营养强化剂品种维生素K2的增加,以及维生素K类(维生素K1、维生素K2)可强化食品类别的显著扩大,使维生素K类物质在食品中的强化达到国际先进水平,将有力推动维生素K,尤其是其中维生素K2系列营养强化食品的开发,从而助力维生素K的产业发展与深化,提高国民的健康水平。

固升医药Goodscend是国内较早从事K2 系列产品研发与生产的厂家,填补了国内维生素K2原料产品及保健制剂产品的技术与市场空白。固升医药Goodscend十多年来一直致力于维生素K2(MK-4,MK-7)、维生素K1和神经酸原料的生产与研发,为全球客户提供优质的原料产品,产品类覆盖食品、食品添加剂、新食品原料及保健食品。

新国际一旦实施,将为维生素K1、维生素K2迎来巨大的行业发展机遇,营养强化剂维生素K1、维生素K2将在中国市场迎来跨越式的增长,这对于诸如固升Goodscend等专业从事维生素K(维生素K1和维生素K2)的生产企业而言,无疑是重大利好和千载难逢的行业发展机遇。

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